Sæby kirke har givet navn til det kalkmalerværksted, Sæbyværkstedet, der har udført kalkmalerierne i en række nordjyske kirker omkring 1510. Hovedfortællingen er Marias barndomshistorie, som fylder de 8 kapper i henholdsvis koret og skibets 1. fag. Skibets 2. fag er udsmykket med verdensdommen.
I sviklerne (kappefligene) ses karmelitermunke i kolbeblomster med skriftbånd. I skriftbåndene står munkenes navn, fødested og akademiske grader. Der er 8 munke i hvert af de 3 udsmykkede fag. Det er 24 i alt. Måske er der tale om en reference til de 24 ældste fra Johannes’ Åbenbaring.
Sæbyværkstedet er repræsenteret i følgende kirker:
Herover: Vestkappe: Anna og Joachim, Marias forældre, var barnløse efter 20 års ægteskab. På billedet følges de ad til templet med hver sit offerlam. På alteret ligger der tre lam. Men de afvises med en truende gestus og med den begrundelse,at de ikke er værdige netop på grund af deres barnløshed.
Nordkappe: Joachim beslutter derfor at drage ud i ørkenen for at faste og bede Gud om hjælp. På billedet ser man ham tage afsked med Anna, der tørrer en tåre.
Østkappe: Joachim i bøn. På skriftbåndet ud for ham står der: »Domine exaudi orationem meam.« (Herre, hør min bøn). Foroven i billedet kommer en engel ham i møde. På skriftbåndet står der: »Vade in portam auream.« (Gå til den gyldne port).
Sydkappe: Anna knæler og beder. Over hende ses en engel med et skriftbånd: »Ave Anna, decor celi, mater es.« (Hil dig, Anna, Himlens pryd, moder er du).
Munk med lille dyr i hænderne siddende i kolbeblomst. Se vrængemasken under kolbeblomsten på næste billede.